为什么刷到一碗面你会忍不住点赞？拆解社交媒体“真实”陷阱
2025年12月09日
当一段关于“面”的节奏感短视频在西浦暑期本科生研究项目（SURF）评审现场播放时，评委们笑着说：“看得我都饿了，特别想吃面条。”
这支“好看、好玩、好吃”的视频，来自人文社科学院媒体与传播学系助理教授 Merisa Skulsuthavong 博士带领的学生团队，是他们在 SURF 项目《点赞、分享与面条：用户生成内容如何引领美食潮流》中的创意成果之一。该项目最终荣获二等奖。
但他们研究的，并不是“哪家面馆更香”。而是：在社交媒体上，为什么我们会被一碗面“种草”？以及，这些“看似真实”的呈现，是如何被建构出来的？
一碗面为何能引发研究？探究日常生活里的数字文化
Skulsuthavong博士希望学生能从最熟悉的生活经验出发，将一个日常的主题，转化为理解数字文化的入口：“只要打开手机，每个人都在接触这些内容。”项目设立初期，她也受到由系里Kelvin Ke Jinde 主导的“中泰建交50周年”主题展“Noodle, Sen, Mian”的启发，意识到学生的兴趣与展览素材彼此契合——学生的文化研究能支撑展览前期准备，而学生采集的影像和故事又能成为展览的创作资源。
于是，学生们开始了一场“用面读懂世界”的跨文化研究。
团队成员从左到右依次为：阎玥洁、蔡馨安、赵梓佟、姜怡萱、徐嘉蔚、李静怡
他们从抖音、TikTok、小红书和Instagram采集大量面食相关的用户生成内容，并对16名Z世代用户进行了深度访谈，试图理解：美食趋势到底是如何在互联网中被创造出来的？
社交媒体上的“真实”真的真实吗？
媒体与传播学的学生很快发现一个核心现象——社交媒体中让人觉得“很真实”的内容，其实是创作者精心建构出来的。
团队总结了三类典型的“真实性建构策略”：
- 地方营造：借助地标、方言、地域标签制造“在地感”。
- 可见的工艺：展示揉面、拉面、煮面等过程，让观众觉得“可信、专业”。
- 美学呈现：用构图、光线、氛围营造沉浸感，让人“仿佛闻到香味”。
大四学生阎玥洁说：“所谓‘真实’，不是自然呈现，而是被不断建构出来的。”另一位成员蔡馨安则补充，研究结果不仅适用于内容创作，也可运用于品牌营销、城市形象传播等场景中“如何讲好故事”。对他们来说，这既是一次对“社会建构论”的真实体验，也是首次意识到——数字时代的真实性，是流动的，是在观看、创作与再解释的循环中形成的。
把学术变得“好看”：Z世代研究者的科普表达实验
为了让研究成果“更好看”，学生们在 Skulsuthavong 博士的鼓励下，尝试了学术成果的可视化呈现。他们制作了一段短视频，把学术研究转化成“好看、好玩、好吃”的传播内容。视频中：
- 面汤蒸汽
- 拉面的动作
- 咀嚼的节奏
- “点赞、收藏、转发”等社交图标
被巧妙拼贴在一起，形成一种既有生活感又极具媒介风格的科学传播方式。
评委们也因此感叹：“这样的方式能让更多人愿意了解研究。”
研究成果海报
对学生而言，这不仅是提交成果，更是一次探索：如何让学术“看得懂、看得进、看得见”？这是媒体与传播学科的独特优势，也让学术从校园走向公众。
科研从迷茫开始，学生主导的研究成长
Skulsuthavong博士说：“科研不是只看结果，过程中的每一步都很重要。”学生们从最初的迷茫，到后来能主动提出问题、设计访谈、整理数据，逐渐体会到研究的真正意义。
项目成员赵梓佟说：“从按指令完成任务，到主动推动研究向前走。”他们也意识到：一个贴近生活的选题，能搭起学术与现实之间的桥梁。该项目获SURF“二等奖”，也是学院在SURF项目中的第一个奖项，对教师与学生都意义特殊。正如Skulsuthavong博士所说：“学生能取得这样的成绩，源于他们在访谈能力、创意表达与批判性思维上的扎实训练。”
（记者：顾已一 编辑：寇博）
2025年12月09日